Na zdrowie fizyczne i psychiczne człowieka oraz jego dobre samopoczucie wpływa wiele czynników, mi.in. sposób odżywiania, czy codzienne postawy i zachowania żywieniowe. Jedzenie jest jedną z potrzeb egzystencjalnych, zapewnia przeżycie i dostarcza energii. Spełnia także wiele innych funkcji np. buduje więzi społeczne, zapewnia poczucie bezpieczeństwa, bywa sposobem na regulowanie emocji i nagradzanie się. Jedząc zaspokajamy nie tylko potrzeby fizjologiczne, ale także psychologiczne. 

Jeżeli zależy nam na wprowadzeniu szeroko pojętego zdrowego stylu życia warto pamiętać, że jego istotną częścią są prawidłowe relacje z jedzeniem. Ważna jest nie tylko urozmaicona dieta, ale także sposób w jaki myślimy o jedzeniu i znaczenie jakie mu przypisujemy. Nie należy też zapominać o umiejętności zarządzania emocjami i dbania o własne zasoby psychoenergetyczne, szczególnie w sytuacjach kryzysowych. Każdemu z nas zdarzają się momenty, kiedy wysoko smakowity posiłek pomaga w przetrwaniu stresu. Problem pojawia się kiedy zaczynamy traktować jedzenie jako sposób na radzenie sobie z życiowymi trudnościami lub wypełnienie wolnego czasu. W takich sytuacjach warto zasięgnąć pomocy psychodietetyka lub psychoterapeuty.

Termin „dieta” przez większość osób kojarzony jest z konkretnym planem dietetycznym, zazwyczaj mającym na celu redukcję masy ciała. Dlatego też dietę często postrzegamy również w kontekście eliminacji, ograniczeń i wyrzeczeń. Jednak „dieta” oznacza zwyczajowy sposób odżywiania się. Przede wszystkim, z punktu widzenia dietetyki prawidłowy sposób odżywiania powinien bazować na Piramidzie Zdrowego Żywienia rekomendowanej przez Instytut Żywności i Żywienia. Osoby zdrowe w wyborze diety powinny kierować się rozsądkiem, a w razie jakichkolwiek wątpliwości skonsultować się z dietetykiem. Natomiast w przypadku osób borykających się z konkretnymi dolegliwościami lub chorobami opieka dietetyczna jest istotnym elementem procesu leczenia.